文章插图
1、用料：牛里脊、姜、淀粉、料酒、烧烤汁、花椒盐、蒜、白芝麻、辣椒面、香菜、小米椒、耗油 。
2、牛肉洗净 ， 切片 。
3、放入姜片、花椒、盐、淀粉、烧烤汁、啤酒 ， 拌匀 ， 腌制20分钟 。
4、锅中烧开水 ， 放入腌制好的牛肉煮1分钟 ， 捞出过冷水 。
5、放入蒜蓉、白芝麻、五香辣椒面 ， 锅中烧热油 ， 热油直接浇入 ， 拌匀 。
6、放入耗油、小米椒、葱花、香菜 。
【麻辣牛肉如何拌好吃 麻辣牛肉凉拌的方法】7、拌匀装盘 。
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