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1、张家界三下锅，张家界三下锅也叫土家三下锅，在当地的一道家喻户晓的特色美食，下三锅的主要原料就是腊肉，豆腐和萝卜，而现如今，下三锅的原料也发生了质的改变，诸如猪肚，肥肠，羊肚，猪蹄，鲜笋，海带等等肉食和素食，都可以成为它的主料 。选取三样搭配，荤素营养，鲜味十足 。无论是干锅还是汤锅，总能让你品一品当地特色菜的风味 。
【张家界有什么好吃的 张家界有哪些好吃的】2、乌鸡天麻汤，乌鸡天麻汤是张家界的一个特色美食 。极具营养价值,是民间滋补秘方 。张家界八大公山一带产的天麻属于天麻中的上等品，看着色泽金黄，透明发亮，有着绝佳的食疗效果 。用它去炖乌鸡汤，就是一道滋补膳食，也是民间的一道滋补“秘方”，有着极高的营养价值，喝着鲜香味美 。
3、石耳炖鸡鸭，石耳炖鸡鸭是张家界的一道特产名肴 。石耳也叫岩耳，属于一种民间滋补珍品，喜欢生长在悬崖峭壁上，营养价值高，味道又鲜美 。把它和鸡鸭一起炖煮，做出来的菜就好比是燕窝，色泽淡黄，尝上一口，令人口舌生津，滋补强身，美容养颜 。据说这道菜在古代都是每年必须要献给皇上的贡品 。
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