有不少骨折患者的家人经常给病人炖排骨汤、鸡汤喝 ， 说是喝骨头汤补钙快 。 其实 ， 这是个认识的误区 。
骨折病人由于创伤、出血、疼痛 ， 体内大量水分、盐分丢失 ， 蛋白质分解明显加快 ， 再加上心情不佳、活动范围减小、消化能力减弱 ， 机体处于消耗状态 。 这时保持良好的情绪及食欲 ， 及时补充骨折所必需的蛋白质、维生素及矿物质是十分必要的 。 骨折病人的饮食应清淡、容易消化 ， 少食多餐 ， 给机体恢复提供充足的养分 。 多食用动物蛋白食物（瘦肉）、植物蛋白食物(豆制品)、维生素含量较多的食物（青菜、水果、动物内脏、蛋黄等）、含矿物质较多的食物（花生衣、芝麻等）等 。 因骨折后多需要卧床静养 ， 也应注意多吃含纤维多的蔬菜（芹菜、白菜）、水果、蜂蜜 ， 多喝水 ， 以防大便干燥 。
动物骨头汤含有较多的钙质 ， 这是骨骼形成的重要物质 。 但将骨头汤作为唯一的营养补品 ， 让骨折病人经常大量的喝 ， 会因汤汁油腻而降低病人的食欲 。 且单一的饮食结构 ， 无法满足骨折病人康复过程中所需多种营养成分供给 ， 使骨折延迟愈合 ， 出现事与愿违的效果 。 所以那种喝骨头汤恢复快的认识是不对的 。
【骨折病人多喝骨头汤真的有用吗？】（作者：凌尚准 ， 广西百色市人民医院骨科主任医师）
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