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五、鱼腥草炒鸡蛋
主料:鸡蛋300克
辅料:鱼腥草15克
调料:盐2克,味精1克,大葱5克,花生油15克
步骤:
1、鱼腥草择去杂物,清水洗净,用刀切成小段,待用
2、葱洗净切成葱花
3、鸡蛋磕入碗内,用筷子顺一个方向搅匀
4、炒锅刷洗干净,置于火上,放入花生油,烧热
5、投入葱花煸香,放入鱼腥草煸炒几下,倒入鸡蛋一起煸炒至成块
6、加适量清水、少许精盐,炒至鸡蛋熟而入味,加入味精,即可供食用
健康提示:此菜具有清热解毒,滋阴润肺的作用 。
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