文章插图
1、主料：猪小排600g、油适量、姜适量、料酒适量、酱油适量、白砂糖适量 。
2、小排在清水中洗干净 。
3、煮开小排，出血沫，把小排捞出，洗干净 。
4、锅内放少许油，把出过血沫的小排放入锅中煸一下 。
5、姜切小丁 。
6、把切碎的姜，酱油，料酒放入锅中，加盖，焖到小排熟软，约20min 。
【小排怎么做好吃不腻不油 小排面的小排怎么做窍门】7、撒入糖，收汁，装盘 。
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