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【锅生锈了煮东西还能吃吗】不能 。建议不要用生锈铁锅炒菜吃 。铁锅相较于其它炊具 ， 最大优势是可以补铁 。但是不建议用生锈铁锅炒菜 ， 用生锈铁锅炒菜后 ， 铁锈会和食物混在一起 ， 烹制出的菜肴品相不佳 。且食用生锈铁锅烹制出的菜肴会造成身体里铁元素摄取过量 ， 轻则引发头疼、头晕、恶心等症状 ， 重则损伤肝脏 。
铁锅防锈
1、植物油防锈
铁锅生锈常是由锅面没有油份引起 ， 缺少油份润泽可以用植物油对铁锅锅面进行润泽 。
方法：将铁锅中的铁锈去除后清洁干净 ， 待水分蒸发后在铁锅中均匀刷上一层植物油 ， 让铁锅和空气绝缘 ， 放置一天后再进行使用 。
2、猪油防锈
猪油是动物油脂 ， 有很好的渗透滋润效果 ， 可以帮助铁锅进行润泽 ， 也可以采用猪油熬油来润泽锅面 。
方法：将锅烧热 ， 然后放肥猪肉进入锅中 ， 让肥猪肉中的猪油熬制出来 ， 等到肥猪肉中的油脂全部熬出来后用猪油将铁锅锅面涂满 ， 放置一个晚上后就可使用 。
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