B站版本机翻错误很多 ， 对听力可能有一定要求……大体剧情还是看得明白的！
祝大家看得开心~
《盐、脂肪、酸与热量》
- 一部值得二刷的纪录片
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好的料理 ， 是由很多元素组成的 。 而这部的视角很独特 ， 它将这些元素拆开： 油脂、 盐、 酸度、 热量 。 1集讲1个 ， 分析它们各自的作用 。
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不管是台词 ， 还是影像语言 ， 都有种解构的美学色彩——它在告诉你： 这些最日常的好吃背后 ， 是因为什么 ， 是由什么决定的 。
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并且解构得非常具象 ， 每一集都搭配各地美食案例食用：
脂肪那一集 ， 去了意大利 ， 因为“橄榄油几乎定义了意大利美食”：
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酸那一集 ， 去了墨西哥犹加敦州 ， 跟着大婶逛菜场买了酸橙 ， 做了当地最经典的大菜酸卤火鸡 ， 光是看看都觉得上头！
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盐那一集 ， 则去了日本 ， 实拍味噌、酱油的古法酿造过程 。
最灵魂的一句话：“酱油发酵是有声音的” ， 酱油厂长说这句话时 ， 是带着爱意的：
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是的 ， 对食物的爱 ， 几乎渗透在每一帧画面里 ， 以及女主的每副吃相里 。
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这部纪录片其实改编自同名书籍 ， 片中的女主持 ， 也就是那本书的作者 。
确认过 ， 是用生命在吃饭的女人了 。
《M&S Food- Adventures in Aroma TV Advert 2016》
- 这哪里只是美食 ， 完全就是艺术好么
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这片用一个字来形容就是：爽！绝对是强迫症美食爱好者的终极治愈！
M&S(MARKS &SPENCER)马莎是英国百年历史的百货公司大哥大 。 2014年起M&S推出一系列食物广告 ， 真的是我瞪大眼睛 ， 不敢错过每一帧的小短片了 。
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轻快的音乐 ， 内容丰富的镜头切换 ， 微距特写加慢动作......隔着屏幕都能感觉到新鲜食材带来的快感 ， 非常具有震撼力！
M&S广告的独门绝技 ， 就是极具冲击力的“爆裂场面” 。 用爆炸的水果作为烟花 ， 用辣椒当成炮竹；天马行空的创意真的不服不行 。
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让人不敢相信的是 ， 当时M&S的广告执行团队其实只有7个人 。 其中包括2名制片人、2名料理人、1名助手 ， 以及2名广告执行人 。
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