文章插图
1、主料：皮蛋3个 ， 豆腐3块 。
2、辅料：青瓜半条 ， 花生米、青、红菜椒各少许 。
3、调料：盐 ， 醋 ， 香油 。
4、皮蛋去壳切块 ， 放盘子的外圈 。
5、青瓜切丝 ， 放盘子中间 。
6、煮开半锅水 ， 放入豆腐块 ， 加入一匙盐煮几分钟 ， 捞出 。
7、将豆腐铺在黄瓜丝上 ， 用刀切成小块 。
【皮蛋豆腐简单凉拌怎么做 皮蛋豆腐简单凉拌如何做】8、将青红椒粒切碎后 ， 放入油锅内炒香 ， 装入放了盐、醋、香油的碗里调成汁 ， 淋在豆腐上即可食用 。
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