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1、外形 。绿茶的外形色泽是决定茶叶品质的重要因素 ， 品质好的绿茶外形一般是松紧、整碎、粗细以及轻重 ， 色泽则调和、光滑明亮 ， 油润鲜艳 。
2、香气 。所谓香气就是茶叶经开水冲泡五分钟后散出的茶香 ， 正常好品质的茶香是以花香 ， 果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳 。
3、滋味 。北方通常称“茶口” ， 品质好的绿茶茶汤是醇厚鲜浓的 ， 反之苦涩、淡薄无味 。
4、汤色 。绿茶最佳的汤色是清碧浓鲜 ， 如果是低级或者是变质的绿茶 ， 汤色则会混浊而晦暗 。
【怎么分辨绿茶是否好坏 怎么分辨绿茶是否好坏图片】5、叶底 。最后主要看叶底的色泽及老嫩程度 ， 叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良 ， 如果芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多 ， 表示茶叶嫩度愈高 。
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