Q9:白茶和红茶、绿茶的功效有什么区别？
A:白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单 。 绿茶是没有发酵过的茶 ， 制作中要经过杀青、揉捻、干燥等过程 。 红茶则经过完整的发酵 ， 发酵度达80%—90% ， 制作过程包括采摘、萎凋、揉捻、发酵等 。 白茶是把茶叶采摘下来后 ， 只经过轻微的、约10%—30%程度的发酵 ， 不经过任何炒青或揉捻动作 ， 由于制作过程简单 ， 以最少的工序进行加工 ， 因此 ， 白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分 ， 和绿茶、红茶相比 ， 白茶中茶多酚的含量较高 ， 它是天然的抗氧化剂 ， 可以起到提高免疫力和保护心血管等作用 。 白茶中还含有人体所必需的活性酶 ， 可以促进脂肪分解代谢 ， 有效控制胰岛素分泌量 ， 分解体内血液中多余的糖分 ， 促进血糖平衡 。
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