文章插图
短时间内不冷藏没变质，还是可以吃的，长时间不冷藏就会变质坏掉，这种就不能吃了 。
蚝油的名称虽然是油，但不是油，而是用牡蛎汁蒸煮浓缩，或直接用牡蛎肉水解，再加入糖、盐、淀粉等 。
由于蚝油中含有糖、淀粉、丰富的微量元素和多种氨基酸，开启后在室温下容易滋生细菌 。然而，由于蚝油中含有多种营养物质，其中许多在室温下容易发生氧化分解 。打开盖子后，不可避免地会为环境中微生物的生长和繁殖提供良好的条件，而环境容易恶化 。因此，建议打开盖子后将蚝油在0~4℃冷藏，不要在室温下储存！
【蚝油不冷藏还能吃吗？】
推荐阅读
- 蚝油一直放冰箱后拿岀来不放冰箱可以吗？
- 炖排骨放蚝油起什么作用
- 阁楼冬天会不会很冷
- 蚝油可以炖排骨吗？
- 不小心吃了变质的蚝油怎么办
- 蚝油不能放到热油里吗？
- 蚝油不能和什么调料一起放
- 蚝油过期吃了会怎么样
- 蚝油哪一个标准号的好
- 蚝油标准QB高还是GB高