文章插图
1、用料：莴笋干50克、五花肉适量、小米椒几个、大蒜几瓣、油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、白胡椒粉适量、鸡精少许、葱二根 。
2、莴笋干清洗二遍，泡发 。大蒜、小米椒、葱，切碎 。五花肉去皮切小条 。把泡发好的莴笋干控干水分 。
3、锅里放少许油，把五花肉放下去小火煸出油 。把小米椒和大蒜放下去爆香，放入莴笋干翻炒，放白糖、白胡椒粉、一点生抽 。
【干莴笋怎么炒好吃 脆爽下饭五花肉炒莴笋干家常做法】4、如果比较干，可以加一点料酒或开水，炒断生后放盐、鸡精、葱花 。
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