文章插图
1、检查核桃的外观 。好的核桃饱满结实，皱纹少，光滑 。
2、比较核桃的大小，好的核桃更大，手感更重 。
【核桃怎么挑】3、损坏的核桃不能选择，损坏的核桃可能因内部受潮而变质 。
4、从核桃的外观和光泽来看，好的核桃皮光亮细腻，有油光 。
5、握住核桃并摇晃它们以消除内部的巨大噪音 。内部嘈杂声表明核桃未成熟，核桃肉未饱满 。如果没有声音或声音很小，还应该称一下重量，看是否重 。重的是一个肉质饱满的好核桃 。
6、用手轻轻挤压核桃 。好的核桃一挤就会开，外皮薄，容易剥 。
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