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【炒豇豆如何做 炒豇豆怎么做好吃】1、原料：豆角、肉馅、料酒、老抽、植物油、白胡椒粉 。
2、豆角放在有少量盐和植物油的水中焯两2分钟 ， 捞出用凉水冲一下 ， 切成小粒；
3、肉馅放入碗中 ， 倒入料酒 ， 老抽 ， 植物油 ， 白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟 。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿 。
4、锅中倒入油 ， 五成热时放入姜末和辣椒段 ， 煸出香味后放入肉馅 ， 迅速炒散至肉变色变熟 。
5、放入豆角粒 ， 改成中火煸炒2—3分钟 。
6、再放入生抽 ， 糖 ， 翻炒均匀后放鸡精淋入香油即可 。
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