文章插图
【如何辨别虾的好坏 怎样辨别虾】1、看外形 。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度 。不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度 。经过冷藏的虾，肠与肉粘得就不太紧密了，我们一点发现虾肠与虾肉出现松离的情况，就说明虾不是新鲜的了 。
2、看呼吸 。我们在选购活虾时，如果虾不时地会产生气泡的话，就说明它是新鲜的 。
3、看色泽 。新鲜的虾，皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾） 。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾肉原色变为红色或灰紫色 。
4、摸外壳 。新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉很硬，有弹性 。不新鲜的虾，肉质松软，弹性差 。
5、闻气味 。新鲜虾气味正常，无异味 。若有异臭味则为变质虾 。我们在选购虾时一定要注意观察，通常来说，喂了药的病虾，虾皮会有一些黑白斑点，同时虾腮也会呈现黑色 。
推荐阅读
- 如何辨别肉的好坏 买肉如何看肉好坏
- 如何辨别桃胶的好坏 如何辨别桃胶的好坏视频
- 如何辨别香菇的好坏 怎么辨别香菇的好坏
- 如何辨别松子的好坏 怎样判断松子有没有变质
- 红茶的好坏如何辨别 怎么鉴别红茶好坏
- 如何辨别苹果的的好坏 如何判断苹果好坏
- 大量做凉皮的方法 如何快速做凉皮
- 芝麻夏天怎么存放 芝麻如何储存
- 虾吃虾涮的秘料制作怎么做的 虾吃虾涮的秘料制作如何做的
- 如何避免南瓜跑秧