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1、米粒的大小 。优质的小米 ， 米粒大小还有颜色 ， 都是非常均匀的 ， 呈乳白色 ， 黄色或者是金黄色 ， 光泽度非常好 ， 相反之的就是劣质的 。
2、优质的小米闻起来会有一股清香的味道 。在购买小米的时候 ， 我们可以闻一下这个小米的味道 ， 如果带有清香味道的 ， 说明是品质好的 ， 要是闻起来有一股霉味儿 ， 或者是一些其他比较刺鼻味道的 ， 说明是不正常的气味儿 ， 这样的小米我们就不要购买了 ， 肯定是存放很长时间的陈米 。
【如何辨别小米的好坏 如何辨别小米的好坏视频】3、染色 ， 有着一些不良商贩在买小米的时候 ， 为了让这个小米的色泽度看上去更加好 ， 会选择给一些小米进行染色 ， 我们在购买的时候 ， 可以用一张纸巾把小米包裹在里面 ， 然后看一下这个纸巾上面有没有掉色的情况 ， 没有的就是新鲜的小米 ， 如果出现掉色情况的 ， 那么就是一些劣质的小米 。
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