蒙顶甘露 ， 也是一款历史名茶 ， 产于四川名山县的蒙山 。
生长环境
蒙山位于四川盆地的西部 ， 全年总降雨量达2000~2200毫米 ， 从初春开始烟雨蒙蒙 ， 长达220多天 ， 故有“漏天常泄雨 ， 蒙顶半藏云”之说 ， 从而形成蒙山三大特点：雨多、雾多、云多 。 “五峰山上存风暖 ， 六合桥下甘露香” ， 这是赞美“甘露”名茶的佳句 。
历史渊源
蒙顶茶栽培始于西汉 ， 距今已有2000多年历史 ， 相传被宋哲宗封为“甘露普慧禅师”的吴理真亲手植茶七株于蒙山五峰之中 。 “其叶细长而做 ， 味甘而清 ， 色黄而碧 ， 酌杯中香云蒙覆其上 ， 凝结不散 ， 以其异 ， 谓曰仙茶” 。 据五代后蜀毛文锡《茶谱》记载：蒙山有五顶 ， 上有茶园 ， 中顶称上清峰 。 如饮中顶茶一两 ， 可治宿疾 ， 二两可保无病 ， 三两能固肌骨 ， 四两即成“地仙” 。
品质特点
蒙顶甘露茶外形条索紧卷多毫 ， 色泽嫩绿油润；汤色碧绿带黄 ， 清澈明亮；香气鲜嫩 ， 馥郁芬芳 ， 略带板栗香；滋味鲜爽 ， 醇厚回甜；叶底嫩芽 ， 秀丽匀整 。 蒙顶甘露味醇甘鲜 ， 沏二遍时 ， 越发鲜醇 ， 使人齿颊留香 。
冲泡品鉴
蒙顶甘露是高山茶 ， 适合采用上投法冲泡：在玻璃杯或白瓷杯中注入75-85℃的开水 ， 然后再取适量茶叶投入（茶水比控制在1：50左右 ， 也可以根据情况调整） ， 待茶叶在杯中下沉并且伸展开后 ， 先观其外形 ， 大概3、4分钟后再细细品尝 ， 感受蒙顶甘露的独特魅力 。
【蒙顶甘露绿茶的冲泡方法与品鉴】
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