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1、材料：韭菜，鸡蛋，盐，葱，姜各适量 。
【韭菜怎么烧 鸡蛋炒韭菜的做法】2、制作方法：将韭菜洗净，切段 。鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散 。炒锅置火上，加入植物油，烧热，倒入蛋液，炒成小团块时倒出 。炒锅放猪油，烧热，下入韭菜段，用旺火速炒，加精盐调味，快熟时，倒入鸡蛋，翻炒均匀即成 。
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