[ 焚香·点香结束时 ] 现在是焚香： 一、敬茶圣 二、表示对宾客的欢迎 。
[ 赏茶·茶样碟上主宾席时 ] 请欣赏文士茶茶品 。 这是绿色食品——鄣圣龙芽茶 。 清明之前 ， 鄣山顶葫芦湾悬涯峭壁处生长之野生茶树新发 ， 由此处采摘加工而成的龙芽茶外形一芽一叶 ， 白毫披露 ， 香气清高浓郁 ， 回味醇厚甘爽 ， 多次评为全国名茶 。
[ 涤器·荡第一只杯时 ] 这道程序叫涤器 ， 茶具宜燥洁 ， 因此须用热水将杯盏洗涤干净 ， 方法是：先将杯轻荡三下 ， 再淋盖 ， 最后涮杯托 。
[ 置茶 ] 现在 ， 开始置茶 ， 先将锡罐里的茶叶取出放在“茶则”中 ， 然后再用竹勺分别投入杯中 。 “茶则” ， 是茶叶的一种量具 ， 古时是末茶煮饮 ， 往往用茶则掌握一定的份量 ， 现在是散茶泡饮 ， 用茶则置茶 ， 则更便于均匀布茶 ， 做到杯杯浓淡一致 。
[洗茶]这道程序称“洗茶” 。 就是用少量的沸水先浸润一下茶叶 ， 稍顷 ， 将水滗去 ， 主要是为了祛荡寒气 ， 促其张发 。
[ 冲泡·开始冲第一杯茶时 ] 现在才是正式冲泡 ， 冲泡时要做到心神专注 ， 壶高水急 ， 手法细腻 ， 茶汤均匀 。 茶道姑娘现在表演的冲泡技法叫“凤凰三点头” ， 壶嘴三上三下 ， 水柱银珠成链 ， 这样不仅使杯中的茶叶上下翻滚 ， 受热均匀 ， 而且也给人一种美的享受 。
水在茶的泡饮中是十分重要的 。 茶为水之神 ， 水为茶之体 。 陆羽在《茶经》中说：“水以山泉为上 ， 江河中 ， 井水为下 。 ”在婺源 ， 当取廖公泉、廉泉之水 。 此乃唐宋名泉 ， 古人常临泉煮水 ， 品敬谝道；火有文武之分 ， 汤有三沸之法 ， 候火辨汤 ， 历来为茶人所乐道 。
婺源 ， 被称为“最后的香格里拉” 。 这里山清水秀 ， 黛瓦粉墙 ， 民风纯朴 ， 四季茶香 ， 是一块神奇的土地 ， 我们热忱欢迎大家到婺源旅游、考察 。 来日绿苑再相会 ， 围炉叙话共烹茗 。
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