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【酒酿蛋的功效与做法 酒酿蛋的功效与做法介绍】1、酒酿甘辛温 ， 含糖、有机酸、维生素B1、B2等 ， 可益气、生津、活血、散结、消肿 。不仅利于孕妇利水消肿 ， 也适合哺乳期妇女通利乳汁 。
2、鸡蛋性味甘、平 ， 归脾、胃经 ， 可补肺养血、滋阴润燥 ， 用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等 ， 是扶助正气的常用食品 。鸡蛋黄中含有较多的胆固醇 ， 胆固醇对乳房发育十分有利 。
3、枸杞性甘、平 ， 归肝肾经 ， 具有滋补肝肾 ， 养肝明目的功效 ， 含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等 ， 具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用 ， 对于女性而言 ， 常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效 。
4、作法：甜酒酿中添加适量的水 ， 一般依照米酒和水3:1的占比 ， 大火烧开 ， 打撒生鸡蛋在米酒中 ， 一个方位不断的拌和就可以 。
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