文章插图
【鳐鱼的吃法 鳐鱼的吃法是什么】1、咸菜炒鳐鱼的做法，材料:鳐鱼切成小块、咸菜少许、姜蒜少许切沫 。做法:把鱼块用绍兴酒，胡椒粉，淀粉打浆，裹一裹 。炒锅加热，下油7成热后，放入一部分姜，蒜沫，鱼块下锅两面煎炸至7成熟，从锅中取出 。放油，放进剩下的姜蒜炒咸菜 。咸菜炒出香味，加水，再把鱼块放入锅里，加糖，这里随自己口味 。要注意的是咸菜是咸的，所以放盐时要适量 。我在这里稍微创新了一下(放了一点点辣椒酱，可以不放)中火慢慢收汁，最后放少许鸡精，勾一点点淀粉汁，点明油出锅了 。
2、鳐鱼焖豆腐的做法，材料:鳐鱼肉600g、豆腐350g、八角1个、姜丝、葱丝少许、花椒10多粒、青椒1个 。做法:将姜葱八角花椒放入油锅炒出香味 。放入鳐鱼肉翻炒至变色 。放入生抽1大勺，老抽1大勺，糖1小勺，盐1小勺，鸡精1小勺，翻炒均匀 。倒入热水稍没过鱼肉，放入豆腐，用文火烧20分钟左右 。大火收汤，出锅前放入1个青椒，1小勺醋 。
推荐阅读
- 一句话赞美穿旗袍女人 赞美穿旗袍女人的经典句子
- 西芹牛肉的做法 西芹炒牛肉做法介绍
- 新鲜的猪大肠怎样挑选 新鲜的猪大肠如何选择
- 冷冻一个月的吐司还能吃吗 冷冻一个月的吐司还可以吃吗
- 蒸米锅怎么做鸡 蒸米锅怎么做美味的鸡
- 螺蛳粉怎么做家庭版 制作螺狮粉的方法
- 黑椒海盐牛排怎么做 黑椒海盐牛排的做法
- 芒果怎么做好吃又酸甜 腌酸甜芒果的做法
- 如何做汤圆皮薄 这样做的汤圆最好吃
- 鸡蛋干是哪里的特产 鸡蛋干是什么地方的特产