铁壶是用传统铸造法 ， 以及使用手工打造的生铁制品 。 它是一种具有古老传统与技术的艺术品 。
为保护此种技术 ， 铁壶早已被当成传统的工艺品发展至今；此种作品具有优良的铸铁及传统的技术 ， 其古典的铁肌及朴素的型态被当成是一种纯日式的创作 ， 在日本相当受到重视 。
用铸铁茶壶煮出的水为软水 ， 口感较圆润、甘甜 ， 用来冲泡饮品 ， 可有效提升口感 。 不仅可以冲煮、还可持续加热 ， 功能性范围更广 ， 所以欧美人士专门用来冲煮花果茶、红茶 ， 用来煮普洱茶也是不错的选择 ， 因为经由铸铁壶的冲煮 ， 可有效去除茶中的异味 ， 提升口感 。
使用铁壶的好处 ：“水为茶之母 ， 器为茶之父” 。 这句俗话道出了茶壶在中国茶道中的地位 。 随着经济和社会的飞速发展 ， 茶文化又迎来了一个盛世 ， 越来越多的爱茶人 ， 把目标放到了我们东瀛邻国那深沉而古朴的铁壶上 。
用老铁壶煮水 ， 一方面铁壶会吸附水中的氯离子 ， 另一方面铁壶煮出的水中会释放出铁离子 ， 可以补充人体每日所需的铁质 ， 还可预防 及降低高血压 ， 对有高血压的人很有帮助 。
老铁壶煮水能提高水的温度 ， 铁壶烧水沸点的温度更高 ， 比一般不锈钢随手泡等要高出2-3度 ， 且保温时间也更长 ， 具有软化水质,让水变得甘甜 ， 顺口 ， 口感厚实饱满顺滑 ， 利用高温水泡茶 ， 可激发和提升茶的香气 。 因以生铁为原料,透过铸造方式,加之作者艺术造旨,形成老铁壶特殊的文化 。 在品饮好茶時,有事半功倍加分之效 ， 特别适合泡茶或煮茶用 。 使用铁壶煮过的水因为有二价铁离子 ， 所以会出现山泉水效应 ， 非常适合冲煮各式茶饮 。
【铁壶：手工打造、具有古老传统与技术的艺术品】除了可以补充人体需要的铁还能预防贫血 ， 亦可有效去除茶中的霉味 ， 提升品感 。 而尤其对于普洱老茶而言 ， 因陈化时间较长 ， 是必须采用足够的高 温水 ， 才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来 ， 实为绝配 ， 已越来越多的成为玩家级普洱茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器 。
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