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【如何制作好吃的皮蛋拌黄瓜 皮蛋拌黄瓜需要哪些材料】1、食品用料:黄瓜,松花皮蛋,红辣椒,盐,味精、酱油、醋 。
2、做法:将材料洗净;用刀将黄瓜拍松后掰成小块;皮蛋切成丁;红辣椒切成丁;将盐、 糖、味精、酱油、醋放在一起调制成调料;将黄瓜块、皮蛋丁、红辣椒丁装盆,加入调料拌匀后即可 。
3、注:皮蛋要挑好的,所谓松花皮蛋,剥去壳,皮蛋里有冻的花,这说明是腌制的比较好的皮蛋,成型,不流黄,也容易切成型 。
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