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凉拌苦菊做法：将苦菊择好洗净 ， 过水轻焯控干晾凉 ， 姜蒜切末 ， 加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许 ， 搅拌均匀后装盘即可 。口感甜咸苦酸辣五味杂陈 ， 清新爽口 ， 开胃健脾 。苦菊米酱拌鲜蘑主料：苦菊、蘑菇辅料：姜、蒜调料：盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油做法： 1.将蘑菇撕成细丝 ， 焯水控干晾凉 ， 姜、蒜分别切成末 ， 苦菊中加入盐、鸡精、香油搅拌均匀放在盘中； 2.在蘑菇中加入姜末、蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀 ， 放在苦菊上即可 。老醋苦菊原料：苦菊 、去皮油炸花生米调料：盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥做法：1.苦菊洗净 ， 改刀:花生米压碎 。2.将盐、味精、老醋、白糖、香油、蒜泥调匀 ， 再放入苦菊拌匀 ， 装入盘中 ， 撒上花生米即可 。我家一般都做老醋苦菊 ， 个人感觉醋能遮掉苦菊的一点点苦味 ， 楼主可以尝试一下！
【苦菊的做法】
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