文章插图
1、胡萝卜洗净切丝 ， 长度在5厘米左右 。香菇一个(小的) ， 切小丁 。
2、银鱼解冻 ， 洗净 ， 放一克盐腌制十分钟 。腌制后 ， 将银鱼腌制出来的水沥干 。
3、打一个鸡蛋 ， 倒入0.2g生粉 ， 2g盐 ， 少许味精 ， 搅拌均匀 。
4、将银鱼 ， 胡萝卜丝 ， 香菇丁倒进碗里 ， 搅拌均匀 。
5、油倒入锅里 ， 烧热 ， 用汤勺舀一勺拌好的鸡蛋 ， 在锅里摊成饼状 ， 成型后翻面 ， 两面煎至金黄即可出锅
【银鱼香饼的做法】
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