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第一：粽叶要煮一下
我相信很多人刚开始做粽子的时候都是用水洗净的，但是如果想把粽子做好，应该先把粽叶煮开，然后用水洗净粽叶来做粽子 。这样，粽子的质量会更强，煮好后也不容易碎 。
如果用两片或两片以上的粽叶一起包粽子，在包粽子前一定要用水泡，这样两片粽叶被水粘在一起后就不容易散开 。
【做粽子有什么技巧】第二：做粽子时不要加太多米饭
过去，每次做粽子，都要用米饭填满 。这样，你的长辈就会告诉你，你需要少装大米 。事实上，很多新手在做粽子的时候习惯于多装大米 。他们认为粽子会很大，但他们从来没有想过粽子里的米煮熟后会膨胀 。如果米饭太饱了，粽子当然会散了 。正确的方法是在馅后用少许水冲洗，这样粽子里面的米就不会太饱，煮好后粽子会更软、更糯 。
第三：用重物按压
如果你想把粽子放在一起，你不仅要在包粽子的时候注意米饭，还要在煮粽子的时候多加注意 。很多朋友在煮粽子的时候应该看到家里的长辈用一个很重的东西压粽子，这样整个粽子就可以泡在水里，而且粽子的加热也会更均匀，这样不仅粽子煮得更快，而且也不容易煮开，而且煮好的粽子会更好 。
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