【小龙虾收汁要收到什么程度】
文章插图
当汤汁浓缩到小龙虾底部的时候就可以了 。
龙虾主要含有蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁、硒、镁、锌、维生素E、维生素B1、维生素B2等营养成分 。味道鲜美可口 ， 烹调方便 。不过 ， 龙虾中可能有寄生虫 ， 所以在杀死寄生虫之前 ， 必须将小龙虾在沸水中煮10分钟以上 。
龙虾煮熟后 ， 不要急着把小龙虾放进锅里超过十分钟 ， 龙虾的味道会更好 。龙虾肉质鲜美 ， 鲜美可口 。
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