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1、藕放冰箱冷藏好 。
2、削好的藕用保鲜膜包起来,放入冰箱里,这样存放可以放上好几天 。或者放在凉水里,或用热水焯一下再封好存放 。莲藕最佳贮存温度为5℃,经保鲜剂处理的莲藕能保存3-4个月,不能低于5℃,在5℃以下长时间贮存会使莲藕组织发生软化,而无食用价值 。
【藕放冰箱冷藏好吗 藕放冰箱冷藏好不好】3、新鲜的莲藕洗干净后用保鲜袋包装后放入保鲜层中进行保鲜存放 。选择大小适当的容器,把藕放进去后,加清水,以把藕浸没水中为宜,每隔1-2天换凉水一次,可保鲜1-2个月 。莲藕较多时,可用土坑贮存,先挖一个土坑,在坑底铺一层细湿土,然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层,接着在上面撒上一层细土 。再铺莲藕 。如此可叠放5-6层,最上层再盖上10厘米厚的细土,最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可 。
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