据闻 ， 捷克作家卡夫卡（Franz Kafka） ， 与捷克作曲家杨纳杰克（Leo? Janá?ek）生前都经常拜访帝国咖啡厅 。 然而 ， 二战纳粹占领布拉格期间 ， 这里却成为德国士兵最喜欢的地方 ， 使得当时捷克人会避免前往 。 1948 年帝国咖啡厅「国有化」 ， 成为工会（Trade Union）成员的住所 ， 也让当时的游客无法进入 。
1979 年 ， 帝国咖啡厅被宣布为国家文化古迹 ， 并于 1992 年与其他布拉格的历史建筑 ， 一同被列入联合国教科文组织世界遗产 。 如今 ， 帝国咖啡厅成为观光客来捷克的必访景点之一 。
卡夫卡、爱因斯坦都爱它——罗浮咖啡厅
罗浮咖啡厅（Café Louvre）自 1902 年开业 ， 坐落于熙来攘往的民族大街 ， 店名启发自巴黎的罗浮宫（Louvre） 。 捷克作家卡夫卡、科学家爱因斯坦 ， 与当时的哲学家、心理学家都是罗浮咖啡厅的常客 。 1948 年 ， 罗浮咖啡厅被视为资产阶级的聚会场所 ， 因政府称其「过于颓废和自由奔放」而遭勒令停业 。 直到1992年 ， 罗浮咖啡厅才重新开张 。
和一般咖啡厅不同的是 ， 罗浮咖啡厅并非在街道上 ， 而是位于 2 楼 。 老板施波尔（Sylvio Spohr）2 个月前在媒体受访时分享 ， 1990 年代 ， 罗浮咖啡厅的一楼是恶名昭彰的成人场所 ， 毒贩经常聚集于此 。 当时很多人告诉他：「没人会爬到 2 楼 。 」施波尔尝试用各种方式吸引顾客 ， 例如四处发传单 ， 以及透过便宜的定价策略 ， 有段时间咖啡厅的浓缩咖啡只卖十克朗 ， 只为了吸引大众前来 。 后来 ， 附近的斯拉维亚咖啡厅短暂关闭 ， 顾客转移来此 ， 生意才逐渐有了起色 。
如今 ， 罗浮咖啡厅在布拉格相当受欢迎 ， 每天平均为 1000 人提供服务；且连年获得《The Best of Prague》 ， 柜台旁的墙壁上挂了一整排的奖状！
前总统爱去的咖啡厅——斯拉维亚咖啡厅
斯拉维亚咖啡厅（Cafe Slavia）于 1881 年开业 。 它坐落的位置极佳 ， 一旁是伏尔塔瓦河畔 ， 对面是布拉格国家剧院 。 咖啡厅的风格受到法国装饰艺术影响 ， 厅内有大玻璃窗、大片的镜子与典型圆桌 。
斯拉维亚咖啡厅过去是文人雅士的聚集地 ， 捷克作家卡雷尔（Karel ?apek）、约瑟夫（Josef ?apek）、诗人雅罗斯拉夫．塞佛特（Jaroslav Seifert）、画家扬．兹尔扎维 （Jan Zrzavy）也纷纷在此相遇 。
除吸引文人雅士来访 ，1960 年代以捷克前总统瓦茨拉夫．哈维尔（Václav Havel）为首 ， 与其他进步人士聚会于此 ， 秘密讨论革命行动 。 虽然斯拉维亚咖啡厅在 1992 年因合约纠纷关闭 ， 所幸在 5 年后重启 。
这 3 间咖啡厅 ， 它们各有不同的特色与氛围 。 帝国咖啡厅的气氛庄重优雅 ， 餐点价格也较高昂；罗浮咖啡厅价格亲民、餐点多样 ， 外国留学生经常来此聚餐；在斯拉维亚咖啡厅用餐 ， 透过巨大的玻璃窗 ， 凝视伏尔塔瓦河与布拉格城堡 ， 则是另一种美妙的体验 。
无论拜访哪一间咖啡厅 ， 都能感受布拉格悠久的咖啡文化 。 若来布拉格旅游 ， 不妨造访这几间咖啡厅 ， 在悠闲的午后啜饮一杯咖啡 。
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