盖碗泡茶，是较为简单的泡法，也是较为普遍的泡法 。 想要泡出一杯好茶，即使简单也还是要狠下一番功夫的 。
黑茶
用单边定点注水或环圈注水的方式，以沸水冲泡 。 冲泡时，一般需清洗两遍，普洱茶也同样是如此 。
乌龙茶
乌龙茶与黑茶相似，注水方式及水温相同，但在冲泡时只需清洗一次 。
红茶
需90-95℃的水温冲泡，以螺旋形注水效果最佳，正中定点方式也可以，清洗一次即可 。 需要注意的是，名优红茶不用洗 。
黄茶
用螺旋形方式注水，以80℃的水温即可 。 黄茶是不需要经过清洗的 。
绿茶
【六大茶类的不同盖碗泡法】用85℃的水温，以螺旋注水方式冲泡，需清清洗一次，但名优绿茶可不洗茶 。
白茶
白茶中白毫和银针的冲泡方式与绿茶相同，其他的白茶则与乌龙茶相同 。
只要你谨记这些茶的特性，你也可以在家泡出茶馆的感觉 。
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