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冷冻的红膏蟹能吃 ， 红膏蟹主要产地为石狮市蚶江镇石湖村 ， 位于晋江和洛阳交汇入海处 ， 淡水与咸水交融 ， 很适合蟹的生长 ， 石湖蟹健壮肥美 ， 浑身膏 ， 故名“红膏蟹” 。
红膏蟹在食用时 ， 既可整只放在锅里清炖；也可切成段 ， 用葱油 ， 掺些豆油、酱醋煎煮；也可选其肉、取其膏配料煎炒 。不论何种煮法 ， 都是良好补品 。
【冷冻的红膏蟹能吃吗？】
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