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烧焦的肉不可以吃 。如果在烹调时不慎将肉烧焦 ， 肉中的蛋白质就会变为许多有害的化学物质 。一旦这些有害的化学物质进入人体 ， 就会使正常的生理功能受到损害 。同时 ， 肉里其它高分子化合物因不完全燃烧 ， 会产生一些致癌物质 。
所以 ， 在烧肉时要特别小心 ， 不要烧焦了 。一旦烧焦 ， 绝不能吃 ， 一定要倒掉 。
【烧焦的肉还能吃吗？】
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