【药酒怎么泡】
文章插图
如何正确泡药酒 冬天在家泡药酒的人多了起来 ， 因为其制作、保存都很方便 。但是专家提醒 ， 使用不当会影响药效 ， 甚至产生毒性 。酒和药互相提高作用 首都医科大学附属北京中医医院药剂科郭桂明副主任药师介绍 ， 药酒包含酒和药物的双重功效 ， 但主要是药用 。俗话说“酒乃百药之长” ， 酒本身也有药的作用；而且 ， 酒可以把药材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出 ， 在很大程度上提高了药效 。“酒借药势、药借酒力” ， 酒和药能互相提高作用 。如果说平时单用药时能发挥三分药力 ， 那么在药酒中即可达六到八分 。而且酒和药混合后 ， 酒劲会加大 ， 如果平时能喝半杯酒 ， 对于药酒 ， 就只能喝一口 。按其中所含的药材性质的不同 ， 药酒可以分为动物药酒、植物药酒、动植物药酒 ， 以及矿物类药酒 。常用的药材有人参、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等 。酒用白干 ， 药材整根或切片 郭桂明说 ， 不同的酒对疗效影响不大 ， 一般根据个人喜好选取酒的度数和气味 。酒量小可选38度左右的低度酒；酒量大可选52度左右的高度酒 。通常不选曲酒 ， 因为曲酒是由酒曲发酵而成 ， 其内含有的酒曲香会和药物的气味混合 ， 产生怪味 ， 令人闻起来不舒服 。通常多选老白干或黄酒 ， 与药材混合后气味清淡、芳香诱人 。湖北省中医院药事科张跃军主任药师介绍说 ， 白酒的好处是不容易变质 ， 存放时间长 。但在南方偶尔也用果酒来制药酒 ， 其酒精含量少 ， 对人体刺激较小 。使用果酒制作时 ， 一般采用煮提法——将药材煮好后 ， 把药渣去掉 ， 取适量药液兑入果酒中饮用 。郭桂明说 ， 药材可以整根放 ， 也可以切成3～5毫米的片剂或者段剂 ， 但很少研磨成颗粒 。因为颗粒容易使药液混浊 ， 透光度不好 ， 而且颗粒状药物溶解得快 ， 浓度大 。除非需要快速溶解者 ， 才会使用大块的颗粒 。装药酒的容器多选磨口的玻璃瓶子 ， 便于密闭、防止药物氧化 。深色的瓶子最好 ， 如果用透明的瓶子 ， 要注意不要在阳光下直射 。药和酒的比例搭配也有讲究 。一般来说 ， 浸泡后的药材约占全部药酒体积的1/3 。每次喝一两半 郭桂明说 ， 将药材泡入酒中 ， 室内常温保存 ， 但是要注意密闭、避光 ， 每天摇动数次 ， 这被称为“冷浸法” ， 是最常用的 。还有一种“热煮法”——将药材放入酒中加热煮 ， 可以温阳解表 。但是此种做法酒易挥发 ， 使度数变低 ， 不宜长期保存 ， 因此只适合于短期内服用 。当药酒的颜色不再加深 ， 表明药物的有效成分已经停止渗出 ， 药酒浓度已达到最大 ， 就可以服用了 。一般来说 ， 动物类药酒浸泡1～2周才可以服用 ， 而植物类药酒3～5天就可以了 。有些贵重药材 ， 可反复浸泡 ， 离喝光前尚有1寸的液高时再次续入新酒继续浸泡 。一旦出现下述情况 ， 就不要服用了 ， 如药酒质地混浊、絮状物明显、颜色变暗、表面有一层油膜、酒味转淡、有很明显的酸败味道等 。饮用时 ， 每次喝一两到一两半 。不善饮酒者可将药酒兑在黄酒或冷开水中 ， 按量饮用 。滋补类药酒服用时间没有限制；而治疗用的药酒 ， 最好不要在空腹或者吃饭时用；安神类药酒 ， 适合在睡前1～2小时服用 。
推荐阅读
- 生鱿鱼怎么处理
- 手上带鱼味道怎么去除
- 写作文不知道怎么写
- 青岛市新妇女儿童医院微信挂号怎么挂号
- 怎么判断脸上有没有螨虫
- 美杜莎法师怎么样养长得好
- 寿喜锅的鸡蛋怎么吃
- 室内弥漫二手烟怎么处理
- 肺炎支原体抗体阳性怎么办
- qq音乐里的音乐怎么分享到微博里