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【芥菜炒腊肉怎么做 腊肉炒芥菜心的做法】1、用料：腊肉1块，芥菜心1把，蒜头1个，盐少许，油适量，鸡粉少许 。
2、腊肉用适用微波炉用的碟子盛起，加上适量清水（能浸泡腊肉为宜）叮4分钟 。
3、芥菜心洗净，折断 。
4、腊肉叮好后切片 。蒜头去皮拍碎 。
5、热锅，下适量油，爆香蒜蓉 。
6、倒入腊肉翻炒片刻 。倒入芥菜心继续爆炒 。
7、炒至菜心软透，调入盐、鸡粉 。拌匀，铲起即可 。
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