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【豇豆角包子馅做法大全 豇豆角包子馅做法步骤】1、做法一：准备用料 。豇豆角、猪肉馅、细香葱、姜、油、味精、甜面酱、盐、香油 。将猪肉剁成馅儿 ， 葱和姜切成葱花和姜末；豇豆角放入锅中焯水 ， 待锅开后放入 待豆角全部变色后捞出；将豆角切碎；将锅中放入油 ， 待油温七成热时放入葱花和姜末炸香 ， 待油温稍凉后 ， 放入肉馅 ， 搅拌均匀 ， 并在肉馅中放入甜面酱；将切好的豆角碎放入锅中 ， 搅拌均匀 ， 并加入适量味精和香油即可 。
2、做法二：准备用料 。鸡蛋、豇豆、老抽、小葱、盐、香油 。挑粗细均匀的豇豆 ， 洗净后备用；准备一锅开水煮沸 ， 放入豇豆焯一下 ， 变得碧绿即可；把豆角切碎；把鸡蛋打散炒熟 ， 放入老抽 。晾凉后 ， 把切好的豆角以及其余调料一起搅拌均匀备用即可 。
3、做法三：准备用料 。猪油、猪肉、豇豆、大蒜、姜、一品鲜酱油、蚝油、十三香、调料油、鸡精、白糖、精盐 。猪肉洗净搅成肉馅放入大盆中 ， 肉馅中放入姜末 ， 精盐 ， 一品鲜酱油 ， 蚝油 ， 鸡精 ， 十三香和一捏白糖提鲜；半小碗清水分次加入 ， 每次加入一点点 ， 搅拌到和肉融合了再加下一次；大葱切末加入搅拌均匀 ， 加入适量调料油搅拌均匀；豇豆下开水锅中焯水 ， 水开大约1～2分钟捞出过凉水；豇豆切细末攥干加入肉馅中；充分搅拌均匀馅料即可 。
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