这两天网络全是新茶快要上市的文章， 都说“明前春茶贵如油“， 但事实上， 真正的好茶价格是油价的千百倍！那安吉白茶究竟有什么好， 安吉白茶凭什么又那么贵呢？今天就细细为您细说安吉白茶的好处 。
好处一：营养最为丰富
安吉白茶的营养积累最为厚实 。 安吉白茶只采摘春茶一季， 茶树经过前一年秋冬天的休养生息， 因秋冬生物体内均处于敛藏状态， 能量储存丰富 。 加之春季气温持续保持低温状态， 在保持茶树有获得充分养分的同时， 消耗很少， 这样让安吉白茶体内的养分更为充沛 。 外形呈现为芽叶肥壮， 色泽玉白， 叶质柔软 。
好处二：氨基酸含量最高
氨基酸不仅是茶叶口感的决定性因素， 也是人体所需要的重要物质 。 但氨基酸遇高温即会分解 。 氨基酸在茶叶中生成的同时， 也在日照下迅速分解 。 因春天气温较低， 早晚及白天、夜间温差较大， 氨基酸的分解速度远低于其得不到产速度， 使春茶的氨基酸堆积， 在一年的茶叶中， 最为丰富， 含量最高 。 安吉白茶又是所有绿茶中氨基酸含量最高的 。
好处三：维生素含量最丰富
安吉白茶中含有丰富的维生素， 不仅量多， 种类也多 。 维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及维生素K等， 大部分人体不可或缺的维生素， 茶叶中均有储藏 。 但维生素遇高温即会遭到破坏， 尤其是维生素C， 温度稍变即会分解 。 所以维生素的储藏与保护尤为重要 。 而安吉白茶生长期长、生长环境气温低， 可以有效保护这些维生素， 这保证了安吉白茶中维生素含量最高 。
好处四：香味聚集、韵味悠长
花因香而“活”， 茶因香而“贵” 。 安吉白茶的香气由茶叶自身内含的物质决定的， 目前已经从茶叶中分离出700多种香气物质， 包括醇、醛、酮、醋、氮等 。 安吉白茶中的这些香气物质含量非常低微， 很容易挥发， 且不稳定， 遇到日照与高温， 易发生氧化、缩合、聚合及基因转移等反应 。 而刚刚告别隆冬的早春， 气温不高， 香气物质保存环境很好 。 淡淡的兰花香是安吉白茶特有的香韵 。
好处五：抵抗紫外线， 提高肌肉耐力
研究发现， 白茶茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂， 可以增加身体燃烧脂肪的能力， 改善肌肉耐力， 有助于对抗疲劳， 增加体育锻炼的时间 。 茶多酚是水溶性物质， 用茶水洗脸能清除面部油腻， 收敛毛孔， 具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用， 还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤， 是天然的“防晒霜” 。
好处六：改善记忆力， 美容养颜
茶多酚有助于大脑进行局部调节， 改善记忆力， 提高学习效率 。 国外研究证实， 喝白茶可以预防和治疗神经系统疾病， 尤其是老年认知障碍症 。 茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌， 帮助消化， 增强人体对脂肪的分解能力 。 国外研究也表明， 定期饮白茶可以缩减腰围， 降低身体质量指数(BMI)， 从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病 。
【明前春茶贵如油，安吉白茶到底好在哪里？】
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