四、莴笋炒猪肉
过年家宴聚餐上 ， 除了以上三道外 ， 还有我们的猪肉也是不能漏掉的了 ， 过年就是要大鱼大肉 ， 这样家宴的年味也浓郁一些 。
制作方法：
1、准备1块猪肉和1根莴笋 ， 猪肉清洗好了以后 ， 放在案板上 ， 将其猪肉切成猪肉片 ， 然后莴笋去皮 ， 将莴笋切成片 ， 装盘备用 。
2、起锅烧油 ， 油热后 ， 我们放上一些大蒜末 ， 炒制一会倒入猪肉 ， 将其猪肉炒至微微金黄即可捞出 。
3、捞出后 ， 我们留底油 ， 油热倒入莴笋 ， 将其翻炒至断生后 ， 在倒入刚才炒好的猪肉 ， 继续翻炒均匀后 ， 加上适量的食用盐和生抽调味 ， 在翻一翻 ， 加入青红椒 ， 炒制2分钟后 ， 我们这道美味的莴笋炒猪肉就可以出锅食用啦 。
五、蒜泥生菜
餐桌上 ， 绿色的蔬菜 ， 也是必不可少的啦 ， 而且大鱼大肉吃多了 ， 肯定少不了蔬菜来解腻 ， 蒜泥生菜寓意着 ， 生财 ， 财源滚滚来 。
制作方法：
1、买回来的生菜 ， 我们先用冷水浸泡一会 ， 然后再下手 ， 将其生菜给搓洗干净 。
2、接着 ， 再来准备上大量的大蒜 ， 放在案板上拍一拍 ， 去皮切成大蒜末 ， 放在一旁备用 。
3、起锅烧油 ， 油热后下入生菜 ， 翻炒断生后捞出 ， 然后 ， 继续留底油 ， 下入蒜末 ， 翻炒断生 ， 加入生抽和一点清水 ， 搅拌一会就可以淋入生菜上 ， 我们这一道寓意好的蒜泥生菜就完成了 ， 好吃做法也很简单 。
最后：
【聚餐|过年家宴聚餐，餐桌上必备的“5道硬菜”，学会个个夸你是大厨】那以上就是 ， 今天给大家分享的 ， 过年家宴聚餐 ， 餐桌上必备的5道硬菜 ， 看完你学会了吗 ， 制作方法也非常的简单 ， 看完也赶紧分享给家人知道哦 ， 这里是清清爱做菜 ， 我是清清 ， 下一期继续给大家分享更多的美食和生活小诀窍 ， 也感谢你的关注和点赞 ， 我们下期再见 。
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