《七碗茶诗》
（唐?卢仝）
日高丈五睡正浓， 军将打门惊周公 。 口云谏议送书信， 白绢斜封三道印 。
开缄宛见谏议面， 手阅月团三百片 。 闻道新年入山里， 蛰虫惊动春风起 。
【七碗茶诗】天子须尝阳羡茶， 百草不敢先开花 。 仁风暗结珠蓓蕾， 先春抽出黄金芽 。
摘鲜焙芳旋封裹， 至精至好且不奢 。 至尊之余合王公， 何事便到山人家?
柴门反关无俗客， 纱帽笼头自煎吃 。 碧云引风吹不断， 白花浮光凝碗面 。
一碗喉吻润， 二碗破孤闷 。 三碗搜枯肠， 惟有文字五千卷 。
四碗发轻汗， 平生不平事， 尽向毛孔散 。 五碗肌骨清， 六碗通仙灵 。
七碗吃不也， 唯觉两腋习习清风生 。 蓬莱山， 在何处?玉川子乘此清风欲归去 。
山上群仙司下土， 地位清高隔风雨 。 安得知百万亿苍生命， 堕在颠崖受辛苦 。
便为谏议问苍生， 到头还得苏息否？
这首诗即有道家羽化成仙的浪漫主义情调， 又有儒家的治世精神 。 茶人即使在羽化成仙的意境里， 也不忘为民请愿， 想的是茶农的辛苦和国家的兴衰 。 当时贡茶使用量之大， 让茶农与督茶都身感疲备， “天子须尝阳羡茶， 百草不敢先开花 。 ”所以又有了许多正直的督茶为民请愿， 在送去贡茶的同时， 也送去了规劝皇帝的诗文， 减少了贡茶的数量， 也减轻了茶农的负担 。 这就是茶人精神的伟大之处 。
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