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【意式千层面做法 意式千层面怎么做】1、食材：西红柿2个 面粉60g 奶酪50g 洋葱半个 意大利披萨酱适量 牛奶200ml 芹菜胡萝卜少量
2、意大利面片放入热水中煮10分钟 。
3、取出用冷水冲凉待用 。很重要啊，要不会粘连 。
4、胡萝卜，洋葱，芹菜剁碎，或者搅拌机绞碎，放黄油炒香 。
5、加入牛肉和猪肉的混合馅，本人觉得只有牛肉会太干 。如果家里有的话，加点红酒，去除腥味 。本人不建议做西餐的时候加料酒，味道就变了~~
6、加入剥了皮，并且切成小块的西红柿，或者直接放那种意大利披萨酱，那个里面的东西会很全，味道也浓一点 。如果没有这种酱，就要加百里香、罗勒，蒜末然后用小火熬煮20分钟即可 。
7、炒面糊，薄的锅容易糊底，将50克黄油在锅中融化后加入60克面粉，把面粉炒熟炒香，加入牛奶200-300ml，注意不要太粘稠 。
8、取一深槽烤盘，底部涂上一层薄薄的黄油，依序放上一层面皮、一层牛肉酱、一层面酱，就这样一层层的叠加起来，最后以一层面皮收尾，在面皮上铺满一层烤比萨用的马苏里拉芝士 。
9、200c，20分钟左右即可 。
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