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【做青团的技巧】1、做青团，加清面条，味道会更Q春一些，而且不会粘牙 。
2、蒸煮时间不宜过长，火可烧8分钟 。用开水揉面，面团半熟，馅料也可以直接吃 。
3、蒸煮过程中，打开盖子三次，再盖上盖子，这样也能防止青团软塌，使青团圆润 。
4、馅料可根据个人喜好选择，并可制成咸蛋和豆酱馅料 。蒸青团不宜太热或时间过长，否则青团会崩塌，而且容易起泡，影响外观 。一般10-15分钟即可完成，蒸后可立即取出 。
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