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一碗红豆加半个南瓜 ， 简单一做 ， 补血补气又养颜 ， 咬一口满嘴香甜 。 红豆营养丰富 ， 有益气补血 ， 美容养颜的功效 ， 而且红豆性温 ， 养胃促进消化 。 南瓜营养价值也很高 ， 富含维生素A和维生素C等微量元素 ， 还有大量的矿物质 ， 南瓜也有美容养颜 ， 提高免疫力的作用 ， 所以把南瓜和红豆一起做 ， 特别适合女性 。 今天就用一碗红豆和半个南瓜 ， 给大家分享一个简单又好吃的做法 ， 补血补气又养颜 ， 一起来看看吧 。
准备食材：
红豆、南瓜、清水、冰糖、酵母粉、白糖、普通面粉
具体做法：
1.先在碗里面倒入100g红豆 ， 加入适量清水 ， 把红豆清洗一下 ， 洗干净后把水倒掉 ， 再次加入清水 ， 没过红豆就可以 ， 把红豆放一边浸泡一个小时 。
2.准备半个南瓜 ， 用勺子把南瓜籽掏出来 ， 把它去皮 ， 再把它切成小块 ， 然后切成薄片 ， 切好放进盘子里面 ， 再放进蒸锅 ， 盖上盖子 ， 开大火蒸15分钟 。
3.现在红豆已经泡好了 ， 把红豆和水一起倒进锅里面 ， 再加入适量清水 ， 往里面加入20g冰糖 ， 盖上盖子 ， 开大火烧开 ， 烧开以后转小火煮30分钟 。
4.现在南瓜已经蒸熟了 ， 用一根筷子能轻松穿透就可以了 ， 把它取出来稍微放凉 ， 再把它倒进一个大碗里面 ， 用擀面杖把它捣成泥 ， 捣成像这样细腻无颗粒的状态就可以了 。
5.等南瓜变得温热以后往里面加入4g酵母粉 ， 20g白糖 ， 用筷子把它搅拌均匀 ， 搅拌至酵母粉溶解就可以 ， 然后往里面加入400g面粉 ， 用筷子搅拌成絮状 ， 这里要注意的是不用加水 ， 因为南瓜里面有充足的水分 ， 已经足够和面了 ， 搅拌成絮状以后把它揉成团 ， 揉成像这样一个光滑的面团就可以了 ， 盖上盖子醒发40分钟 。
6.现在红豆已经煮好了 ， 水已经快煮干了 ， 用筷子夹一下能散掉就可以 ， 然后用漏勺把红豆汤过滤出来 ， 再把红豆倒进盘子里面 ， 用筷子搅动一下 ， 放凉备用 。
7.面团醒好后把它放在案板上揉搓一下 ， 促进排气 ， 然后用手把面团揉开 ， 再把红豆倒在上面 ， 然后把面团折叠起来 ， 把红豆包在里面 ， 再次把面团揉搓一下 ， 使红豆跟面团完全融合 ， 揉5分钟后把它揉成一个长条 ， 揉成长条以后再把它分成大小均匀的面剂子 。
8.取出一个面剂子 ， 从边缘往里揉 ， 把它揉成一个小圆球 ， 像这样就可以了 。
9.在案板上撒点干面粉 ， 用手把面团按扁 ， 再用擀面杖把它擀成牛舌状 ， 再从下往上把它卷起来 ， 像这样我们的一个生坯就做好了 。
10.全部做好以后在蒸锅里放一层笼布 ， 把做好的生坯一个个的放上去 ， 盖上盖子二次醒发10分钟 ， 醒好后开大火把它蒸25分钟 。
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