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最多两天 ， 再久就不好了 。长时间浸泡黄豆会产生细菌并危害人体健康 。黄豆是钙含量高的高蛋白食品 ， 富含赖氨酸和铁 ， 容易被人体吸收 。但是 ， 它们也含有大量影响钙吸收的植酸 。在20-25°C的室温下浸泡12小时就可以使黄豆充分吸收水分 ， 延长黄豆浸泡时间将不会取得更好的效果 。
如果在夏天 ， 温度较高 ， 则在室温下浸泡12小时就可能会导致细菌过度生长的问题 ， 从而危害人体健康 。
【泡黄豆不能超过几个小时】
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