文章插图
【炸汤圆是冻着炸还是化了炸】一般是化了炸 。
如果是冷冻包装的汤圆，建议先冷冻再煎炸，因为如果将冷冻的汤圆直接放入高温油中，会因瞬间高温而爆裂 。这时，由于煎炸过程中的热膨胀反应，汤圆可能会继续膨胀和飞溅，如果不小心烫伤厨师，很容易爆裂，非常危险 。
冻汤圆解冻时，应自然解冻或放入微波炉 。一般来说，在室温下解冻4小时或在微波炉中高温解冻5-10分钟即可完成 。你可以试着在煎之前用手压一个汤圆，看看它是否由硬变软 。另外，要注意解冻后的汤圆表面不能有多余的水分 。如果有水，应适当控制水分，再加油炸，以免油溅入油底壳的危险 。
推荐阅读
- 什么是及物动词
- 薛之谦的出道经历是什么样的？具体一点
- 新窗帘的味道是不是甲醛
- 办公楼契税税率是多少
- 红豆泡一夜为啥还是硬的
- 请问11月25日是什么星座什么性格
- 汤圆煮到浮出水面就熟了吗？
- 炸汤圆的面包糠在哪买
- 炸汤圆用大汤圆还是小汤圆
- 怎么委婉的问女生是不是处女