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【紫苏的各种吃法的家常做法 紫苏的烹饪方法】1、紫苏排骨
紫苏50克、排骨300克、大蒜、芫荽、葱 。
做法：锅里倒入油先爆香大蒜 。接着倒入切成丝的紫苏 。把之前腌好的排骨倒入一起翻炒 。加少许生抽糖盖上锅盖焖约十分钟 。待汁快收干勾个生粉芡把芫荽葱撒上即可 。
2、紫苏煎黄瓜
主料：黄瓜500克 ， 鲜紫苏30克 。调配料：大红椒、蒜茸、生抽、茶生油、盐、鸡粉、高汤 。
制法：黄瓜洗净 ， 稍去粗皮 ， 用斜刀切大片 ， 紫苏洗净切碎 ， 红椒切小颗粒 。将黄瓜片煎至两面发黄软嫩 ， 放入蒜茸再放入高汤 ， 调好味 ， 用小火将汤焖干入味 ， 最后放入紫苏末、红椒颗粒炒匀即可 。
3、软炸紫苏叶
材料：紫苏叶200克 ， 煎炸粉50克 。调料：椒盐、食用油250克 。
做法：首先将紫苏叶洗净、擦干 ， 放入盘中 ， 煎炸粉用适量水调好 。然后往锅内倒油 ， 将紫苏叶全部浸入调好的煎炸粉中下油锅 ， 以文火炸至两面金黄 ， 捞出放盘中 。待全部紫苏叶炸完后撒上椒盐即可食用 ， 成香酥脆 ， 带有紫苏叶特有的香味 。
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