文章插图
1、看刀口：好的白条鸡颈部应有宰杀刀口 ， 刀口处应有血液浸润；病死的白条鸡没有宰杀刀口 ， 如死后补刀 ， 则刀口处无血液浸润现象 。
2、看眼球：良好的白条鸡 ， 眼球饱满 ， 有光泽 ， 眼皮多为全开或半开；病死的白条鸡 ， 眼球干缩凹陷 ， 无光泽 ， 眼皮完全闭合 。
3、看皮肤：合格的白皮鸡皮肤呈白色或微黄 ， 表面干燥 ， 有光泽；病死的白条鸡由于放血不充分 ， 皮肤充血严重 ， 常常脱毛不净 。
4、看肛门：正常的白条鸡肛门处清洁 ， 并且无坏死或病灶；病死鸡的肛门不洁净 ， 并常常发绿 。
5、看鸡爪：健康的白条鸡的鸡爪不弯曲；病死的白条鸡的鸡爪呈团状弯曲 。
【怎样挑选优质白条母鸡 如何挑选优质白条母鸡】6、看检疫：鉴别白条鸡最好、最有效的方法是查验有无动检部门出具的动物检疫合格证明或标有检疫合格标志 。
推荐阅读
- 钓鱼怎样判断鱼漂吃铅不 钓鱼如何判断鱼漂吃铅不
- 怎样判断鱼竿是否好钓鱼 鱼竿的好坏怎么看
- 钓鱼怎样判断风力 钓鱼的风力怎么看
- 怎样判断钓鱼拉力大小 如何判断钓鱼拉力大小
- 如何在集市挑选鸽子 在集市挑选鸽子的方法
- 吃花甲过敏怎样办 吃花甲过敏如何解决
- 可乐喝多了会怎样 可乐喝多了有什么坏处
- 怎样腌制萝卜条才最好吃 如何腌制萝卜条才最好吃
- 怎样做萝卜素饺子 如何做萝卜素饺子
- 王者荣耀s20出什么皮肤 该游戏的背景是怎样的