Alice Waters——分享对有机和本地采购烹饪的热情
爱丽丝·沃特斯 (Alice Waters) 被亲切地称为加州美食的发明者 。 像许多著名的女厨师一样 ， 她热爱法国烹饪技术 ， 但也热衷于新鲜的当地食材和天然食材 。 她于 1971 年在伯克利开设了名为Chez Panisse的餐厅 ， 并通过提供五道菜套餐、固定价格菜单做出了独特的声明 。 这顿饭仅使用她从农民和牧场主社区采购的最新鲜的时令和当地产品烹制而成 ， 他们为她提供自然种植的 ， 主要是有机食品 。 爱丽丝是一位鼓舞人心的女厨师 ， 她通过将有机和健康食品融入结构化的餐厅环境 ， 忠于她的可持续发展价值观 。 她引领了一种全新的烹饪方法 ， 并发起了一种使用有机和本地生产的食材的趋势 ， 这种趋势现在已成为世界各地的主流 。
Cristeta Comerford——打破白宫的刻板印象
当Cristeta Comerford 刚从她的祖国菲律宾来到美国时 ， 她开始在一个她热爱并希望成功的行业做实习生 ， 她的第一份工作是在芝加哥的一家酒店做厨师 ， 这让她取得了惊人的成功.2005 年 ， 她被克林顿总统任命为第一位被选为白宫行政总厨的菲律宾裔美国人和亚裔女性 ， 并于 2009 年成为卡内基伟大移民获得者 。 她将对创意健康饮食的热情带到了白宫 。 她制作精美菜单的能力、作为厨师的才华以及对儿童和社区的热爱激发了米歇尔奥巴马让她留下来的想法 。
Rachel Khoo——在巴黎小厨房分享灵感烹饪
出生于伦敦的厨师和美食作家Rachel Khoo是一位年轻的创意女厨师 ， 她利用自己的创造力和社交媒体专业知识创造了烹饪的神秘感和魅力 。 她证明跳出框框思考并建立独特的个人优势是任何职业成功的关键 。 她利用自己的马来-华人-奥地利-英国血统 ， 在她的烹饪中创造了一幅创意拼贴画 。 她对准备食物的热爱将她带到了巴黎 ， 在那里她在自己的私人公寓里开设了自己的餐厅 ， 在一个名为 Little Paris Kitchen 的小空间里准备所有的饭菜 。 严厉的法国食品评论家对她自然而古怪的风格印象深刻 ， 这对她在任何领域取得成功都大有帮助 。 雷切尔是一位鼓舞人心的女厨师 ， 她将烹饪变成了一种整体体验 ， 并俘获了全世界评论家和粉丝的心 。
Rachael Ray——让烹饪成为一种媒体生活方式体验
Rachael Ray是一位电视烹饪专家 ， 每天提供灵感和生活方式建议 。 她是另一个让自己的个性和对生活的热情融入她的烹饪和展示风格的女厨师的例子 。 同样 ， 在任何行业产生影响的秘诀是有信心将自己的风格和经验带到桌面上 。 作为标志性的电视名人、多本畅销食谱的作者和杂志编辑 ， Rachael 创造了非常成功的职业生涯 。 她自制的简单 30 分钟食谱指导世界各地的女性和男性制作美味健康的家庭餐 。 她的创作旨在实用、脚踏实地且具有成本效益 。 她不是经营世界著名餐厅的著名名厨 ， 而是名人美食时尚达人 ， 在世界各地的家庭中弘扬脚踏实地的烹饪艺术 。 也许 Rachael Ray 是著名女厨师最有趣的例子 ， 因为她把一直被认为是单调的“女人的工作”（在家做饭）变成了一个更高层次的平台 ， 教人们如何享受美食.
玛莎玛·贝利
玛莎玛·贝利 (Mashama Bailey) 自 2017 年以来一直担任埃德娜·刘易斯基金会 (Edna Lewis Foundation) 的主席 ， 该基金会致力于“通过加深对美国南方美食和文化的了解 ， 来复兴、保存和庆祝非裔美国人烹饪的丰富历史 。 ”该基金会向烹饪艺术、农业和农业领域以及食品写作行业的人们发放赠款 。Bailey与商业伙伴 Johno Morisano 在佐治亚州萨凡纳开设了The Grey餐厅 。 该餐厅建于 1938 年装饰艺术风格的灰狗巴士总站内 。 The Gray 被评为2019 年Food & Wine最佳餐厅之一 。 Bailey 还获得了2019 年东南部最佳厨师 James Beard 奖 。
推荐阅读
- 冻梨|土豆为什么能在世界范围内打败番薯？
- 猪蹄|世界著名高档坚果，口感香浓酥脆，令人赞不绝口
- 咖啡|年货节将至，零食界率先打响“价格战”，三只松鼠、百草味突然“失宠”？
- 牛肉|秘制炸鸡腿配方及详细做法
- |五谷之首，杂粮界的人参！既养先天之本，又养后天之本，还能抵抗衰衰老老
- 辣椒|辣王李永志：每天5斤辣椒配白酒，破世界纪录，导致身体受到损害
- 赶海|兰州牛肉面，不见牛肉只见面
- 牛肉|牛肉13种家常做法，很开胃！
- 孜然牛肉|牛肉的新吃法，教你做孜然牛肉，香辣嫩滑，比烧烤摊的牛肉还好吃
- 泡面|还在超市里买方便面吗？泡面界新出新霸主，“康帅傅”都倍感压力