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1、观察牛奶的黏稠度，看其中是否有结块 。新鲜牛奶一般比较稀，倒起来会很顺滑 。牛奶的黏稠度取决于它的脂肪含量 。奶油和全脂牛奶比脱脂牛奶浓度高，但它们倒起来也很顺滑 。
【怎么判断奶是否变质 如何判断奶是否变质】2、如果牛奶中出现结块，说明它变质了 。需要晃一晃牛奶来看里面是否有结块，因为结块通常会沉到容器底部 。
3、也可以检查一下牛奶容器的内部 。如果容器内有固体残留，说明牛奶可能变质了 。
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