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【清汤炖大闸蟹 怎么做清炖大闸蟹呢】1、大闸蟹250克 ， 木瓜100克 ， 姜10克 ， 清汤500克 。调味料：盐5克 ， 鸡精3克 ， 糖1克 。
2、做法：大闸蟹宰杀洗净氽水 ， 木瓜切菱形块 ， 姜切丝待用 。净锅上火 ， 放入清汤、大闸蟹、姜丝、木瓜 ， 大火烧开转中火炖15分钟调味即成 。
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