文章插图
【新鲜玉米怎么做玉米酪 怎么用新鲜玉米做玉米酪】1、准备玉米粒适量 ， 鸡蛋1个 ， 玉米淀粉适量 ， 糯米粉适量 ， 香菜2片 ， 色拉油或者食用油适量 ， 白糖适量 。将玉米粒从玉米棒上剥下来 ， 小编比较喜欢生玉米的时候剥 ， 因为这样焯水的时候容易迟到玉米粒的生熟程度 。剥下来的玉米粒洗干净后 ， 放入沸水中焯水 ， 然后捞出放凉即可 。
2、大碗中放入玉米粒 ， 加入鸡蛋、玉米淀粉和糯米粉适量 ， 进行搅拌 。玉米淀粉和糯米粉的比例大概是3:1 ， 糯米粉主要是增加黏性的 ， 方便玉米烙定型 。
3、平底锅中倒入食用油 ， 然后开大火煮沸 ， 煮沸后倒入大部分的食用油 ， 锅里只留底面上的油即可 。
4、将刚才搅拌好的玉米粒倒入平底锅中 ， 用锅铲将玉米粒铺平 ， 最好是每个玉米粒都能接触到锅底 。
5、手拿起平底锅 ， 进行抖动 ， 可以移动玉米烙的时候 ， 即可将之前倒出的热油倒入玉米烙的表面 ， 开中火煎炸 。
6、煎炸到表面金黄的时候 ， 即可利用锅铲将多余的油倒入其他碗中 ， 剩余的油可以再适当煎炸一会 。
7、关火后 ， 在玉米烙的表面加入适量的白糖 。将其从平底锅直接倒在厨房纸巾上 ， 用来吸走玉米烙下面的食用油 。
8、最后 ， 在砧板上将玉米烙用菜刀进行切块装盘 ， 中间可以用香菜叶子装饰一下 。
推荐阅读
- 清汤炖大闸蟹 怎么做清炖大闸蟹呢
- 野碗豆苗怎么做好吃 野碗豆苗如何做好吃
- 排骨土豆的做法 排骨土豆怎么做
- 笋干烧肉的最佳做法 笋干烧肉怎么做
- 大虾干怎么做汤 这样做的汤最好喝
- 做虾糯米饭怎么做 虾仁糯米饭做法介绍
- 红薯粉丝怎么炒才好吃 炒红薯粉丝的流程
- qq空间qq服装店怎么得分
- 冰淇淋蛋糕的做法简单 冰淇淋蛋糕怎么做
- 豆角鸡蛋怎么炒好吃 豆角炒鸡蛋好吃的做法