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【只用草莓怎么做甜品 草莓如何做甜品】1、鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克、草莓适量、奶油馅、淡奶油200克、白糖20克 。
2、将鸡蛋打入厨师机的盆中 ， 放入白砂糖 。没有厨师机的用普通的盆也可以 ， 用电动打蛋器打吧 。开高速搅打到体积膨大 ， 颜色发白 。
3、转低速搅打到细腻 ， 无大泡 ， 划过有花纹 ， 不易消失 。
4、筛入低筋面粉(最好过筛两边) 。
5、自右上方下铲 ， 划过盆底 ， 自左上方捞出 ， 将面粉拉起 ， 转动盆 ， 这个方式搅拌至无干粉 。
6、将纸放入连膜模具 ， 倒入蛋糊8分满 。
7、烤箱预热170度 ， 将烤盘放入中层 ， 烤25分钟左右 。
8、小蛋糕烤好后从烤箱拿出 ， 放一边 ， 这时候可以打发奶油了 。
9、把200克奶油加20克白糖放厨师机里面 ， 打开3档开始打发 。
10、当打至有纹路变得浓稠时即可 。
11、把打发的奶油倒入裱花袋里面 。
12、这时小蛋糕凉得也差不多了 ， 手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面 。
13、草莓洗干净淋干水分 ， 切成两半 ， 放入奶油上面即可 。
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